|
|
Australske auberginer
|
Ingredienser:
550 g auberginer
1/3 kop ekstra jomfruolivenolie, 1 kop = 1 1/2 dl
7 hvidløgsfed, finthakket
1/4 bundt timian
1 tsk. havsalt
2 spsk. ekstra jomfruolivenolie, ekstra
2 mellemstore tomater, finthakket
saft af en citron
havsalt
stødt hvid peber
Forvarm ovnen til 180 grader. Skær auberginerne igennem på langs uden at fjerne stilkene. Læg auberginerne med den overskårne side opad i et let smurt ildfast fad. Hæld olivenolie over og drys med hvidløg, timiankviste og salt og dæk fadet med folie. Stil fadet i ovnen i 45 minutter, eller indtil auberginerne er møre.
Tag fadet ud af ovnen og skru op på 200 grader. Hæld ekstra olivenolie over auberginerne og stil fadet tilbage i ovnen, uden folie, i yderligere 15 minutter, eller indtil auberginerne er blevet brune.
Anret auberginerne på et fad og kom tomat, olie, citronsaft, salt og peber på og server.
Indsendt af Samson |
|
|
|
| Direkte link til denne side: |
<a href="http://www.sparmail.dk/billigmad-653-Australske auberginer">Australske auberginer</a>
|
|
|
Get rss feed from this category
|
|
|
