|
|
Ærtesuppe med rejer og krydret brød
|
Til fire personer
Ingredienser:
5 dl ærter
2 kartofler i tern
1 hakket sommerløg
1 l hønsebouillon
1 spsk mynteblade
1 spsk estragonblade
1 dl fløde 9 procent
salt, friskkværnet peber
Spidstegte rejer:
12-16 store rejer
2 tsk olivenolie.
Krydrede pita:
4 pitabrød
2 tsk olivenolie
1 tsk kommen
1 tsk korianderfrø
2 spsk ristede græskarkerner/sesamfrø
Kom ærter, kartofler og løg i en gryde, hæld bouillon over og tilsæt krydderurter. Bring det hele i kog ca. 10 minutter, til kartoflerne er møre. Blend suppen med fløde, smag til med salt og peber og lad den afkøle.
Rist rejerne sprøde i olie.
Flæk pitabrødene igennem horisontalt, pensl dem med olie, drys krydderier på og rist dem gyldne og sprøde i ovnen ved 200-225 grader. Sæt rejerne på spid og servér dem med den kolde suppe og de sprøde, krydrede brød.
Indsendt af Anne H. |
|
|
|
| Direkte link til denne side: |
<a href="http://www.sparmail.dk/billigmad-680-Ærtesuppe med rejer og krydret brød">Ærtesuppe med rejer og krydret brød</a>
|
|
|
Get rss feed from this category
|
|
|
