|
|
Fyldte tomater med ris og rejer
|
Ingredienser:
4 dl basmatiris
4 bøftomater
1 tsk olivenolie
2 løg
1 fed hvidløg
75 g feta
2 spsk frisk oregano
1 spsk citronsaft
1/2 tsk havsalt
1/4 tsk peber
250 g store pillede rejer
1 dl vand
Kog risene efter pakkens anvisning.
Forvarm ovnen til 175 grader.
Skær toppen af tomaterne og gem dem. Tøm tomaterne for indhold uden at beskadige skindet og gem ca. halvdelen af tomatkødet, smid resten ud.
Opvarm olien i en gryde over middelhøj varme. Tilsæt hakkede løg og svits i 3 min. Tilsæt presset hvidløg og svits yderligere 1 min. Tilsæt det gemte tomatkød og steg i 5 min. eller bare til væden er fordampet. Bland den stegte blanding med ris, smuldret feta, hakket oregano, citronsaft, salt, peber og rejer i en stor skål.
Placer de udhulede tomater i et ovnfast fad. Fordel risblandingen i tomaterne og læg tomattoppene på de fyldte tomater. Hæld vand i fadet. Bag tomaterne i 40 min.
Indsendt af Jannie |
|
|
|
| Direkte link til denne side: |
<a href="http://www.sparmail.dk/billigmad-824-Fyldte tomater med ris og rejer">Fyldte tomater med ris og rejer</a>
|
|
|
Get rss feed from this category
|
|
|
