|
|
Schnitzler med kompot og kål
|
Ingredienser:
2 skinkeschnitzler af inderlår, 1 cm tykke, a ca. 125 g
salt og peber
20 g smør
1 spsk kapers
1 citron
1/2-1 skalotteløg
Kompot
25-50 g bacon
2 madæbler
2-3 jordskokker
6 kålblade, fx savojkål
1/2 bundt purløg
Skær bacon i tern. Skræl æbler og jordskokker og skær dem i stykker. Rist bacon og jordskokker i en gryde. Læg låg på og kog, til jordskokkerne er møre. Tilsæt æbler og kog, til æblerne er møre og evt. kogt lidt ud. Smag til med salt, peber og citronsaft. Form evt. kompotten i en kop.
Bland kapers, 1 tsk fintrevet citronskal og løg i tynde ringe.
Dup kødet tørt med køkkenrulle og krydr med salt og peber. Lad smørret blive gyldent på en pande ved god varme. Brun hurtigt skinkeschnitzlerne på begge sider. Skru ned til middel varme og steg færdig 1 1/2 - 2 minutter på hver side.
Kog kålbladene og klip purløget.
Indsendt af Irma
|
|
|
|
| Direkte link til denne side: |
<a href="http://www.sparmail.dk/billigmad-900-Schnitzler med kompot og kål">Schnitzler med kompot og kål</a>
|
|
|
Get rss feed from this category
|
|
|
