|
|
Spinatcrackers
|
Ingredienser
2 spsk olie
100 g frisk spinat
3 cm frisk ingefærrod, revet
225 g fuldkornsmel
1 tsk salt
1/2 spsk stødt kommen
2 tsk chilipulver
1 tsk friskkværnet sort peber
olie til fritering
Opvarm olien i en wok og tilsæt spinaten. Rør, til spinaten er blevet blød. Purer spinat og ingefær til en jævn masse. Bland fuldkornsmelet i en skål med salt, kommen, chilipulver og peber. Tilsæt spinatmassen og ælt til en smidig dej. Tilsæt 0,5-0,75 dl vand lidt ad gangen. Lad det stå i 15 minutter. Ælt dejen en sidste gang og form den til 30 kugler. Tryk dem flade på en melet overflade. Opvarm olien i frituregryden. Steg 2-3 stykker ad gangen i 3-4 minutter, til de er gyldenbrune. Vend dem med en ske efter et par minutter. Skiverne svulmer op under stegning. Lad dine spinatcrackers dryppe af i et dørslag på køkkenrulle. Serveres varme med græsk yoghurt. Lækkert sammen med en indisk karry.
Indsendt af Majbritt |
|
|
|
| Direkte link til denne side: |
<a href="http://www.sparmail.dk/billigmad-954-Spinatcrackers">Spinatcrackers</a>
|
|
|
Get rss feed from this category
|
|
|
