|
|
Fetadumplings med rosiner
|
Ingredienser:
50 g rosiner
250 g mel
3,5 g tørgær
1 lille æg
150 g fetaost, i tern
2 forårsløg, i tynde ringe
1 spsk friske timianblade
olie til fritering
Opvarm 3 dl vand til 40 grader. Læg rosinerne i en lille skål og tilsæt 75 ml lunkent vand. Lad rosinerne ligge i blød i 10 minutter. Lad dem dryppe godt af i en si og tør med køkkenrulle. Bland mel, gær og 1 tsk. salt i en skål. Hæld ægget ud over blandingen og rør resten af det lunkne vand i. Rør, til dejen er ret tyk og glat. Kom rosiner, feta, forårsløg og timian i og lad dejen hæve, dækket med cellofan, i 45 minutter - til dobbelt størrelse. Opvarm olien til 175 grader i frituregryden. Kom en lille isske eller to små skeer ned i olien og brug dem til at lave små dejkugler, som kommes ned i den varme olie. Frituresteg kuglerne i 3-4 minutter, til de er gyldenbrune. Vend dem efter 2-3 minutter med en ske. Lad fetakuglerne afdryppe på et tykt lag køkkenrulle. Serveres lune.
Indsendt af Henriette |
|
|
|
| Direkte link til denne side: |
<a href="http://www.sparmail.dk/billigmad-955-Fetadumplings med rosiner">Fetadumplings med rosiner</a>
|
|
|
Get rss feed from this category
|
|
|
