|
 |
|
 |
|
Salat med sorte bønner, rødbeder og økologisk yogh
|
Ingredienser:
200 g sorte bønner
700 g rødbeder
2 røde æbler i tern
friskpresset saft og fintreven skal af 1 økologisk citron
1 spsk god eddike, fx balsamico
1 knivspids vanillepulver
1/2 tsk stødt kanel
4-5 dråber fishsauce
2-3 dl fåremælksyoghurt eller økologisk græsk yoghurt
havsalt
peber
Kom bønnerne i en gryde og hæld nok vand ved, til at det står 2-3 cm over bønnerne. Bring dem i kog og lad dem simre i ca 1 time, til de er ved at være møre. Skum dem evt undervejs og spæd op med mere vand om nødvendigt.
Kom i mellemtiden rødbederne i en fradepande med skræl på. Kom et par cm vand i bunden af bradepanden og stil den i en kold ovn. Sæt temperaturen til 180 grader og giv rødbederne 75-80 minutter til de er helt møre. Når du prikker til dem med en kniv, skal det være som en varm klinge gennem smør.
Lad rødbederne køle og bønnerne ligeså.
Flå rødbederne og skær dem i tern.
Bland rødbedetern, bønner, æbler, citronsaft og skræl, eddike, vanille, kanel, fishsauce, yoghurt, og peber. Smag til med mere eddike om nødvendigt.
Indsendt af Line |
|
|
 |
|
 |
|
| Direkte link til denne side: |
<a href="http://www.sparmail.dk/billigmad-975-Salat med sorte bønner, rødbeder og økologisk yogh">Salat med sorte bønner, rødbeder og økologisk yogh</a>
|
|
|
Get rss feed from this category
|
|
|
